1.白菜洗净晾干抹上盐，每片菜叶都要抹到，完了在上面放个重点的东西压住腌一天。
2.取上述腌制白菜，用水将表明未溶解的盐冲掉，将铃鹿泡菜酱均匀的抹在白
菜上（注意每片都要抹到）最后撒点韭菜段，夏天腌制1-2天，冬天腌制2-3天。
3.时间到后，将白菜切成一段一段的，加入糖搅拌即可食用。泡菜也可以炒着吃，例如炒年糕、炒鸡丁
都是不错的下饭菜。