1.先将胡萝卜、青椒、洋葱去心切丝（长约3cm），香菇切片，圆白菜切成长约3cm宽约1cm片状。
2.锅里加水烧开，放入乌冬面，约2分钟后用无网筛捞起滤去水，立即用冷水冲凉（要冲透这样面才劲道），然后放边待用。
3.炒锅加热，加入15g的油，油温到100度左右加入所有蔬菜大火翻炒，约10秒后放入 3g的盐。
4.待蔬菜炒至六成熟后，加入准备好的乌冬面，这时倒入剩下的15g油，避免面条粘锅，翻炒几下，加入2g盐。
5.接着加入20g铃鹿炒面沙司，大火翻炒均匀即可。
6.最后装盘，趁热食用。